有次看到蜜如PO的大阪煎有隱藏版明太子口味，連過去部落格驚然發現竟然有一種「明太子」即時包，讓我怎麼也想買到這樣食材，結果在超市的調味品區晃了半小時有，竟然只找到這款美乃滋包裝的明太子醬，好啦聊勝於無，看起來也滿像的啊(自我安慰)，第一次試做就拿馬鈴薯開刀!!
主要材料
馬鈴薯 1顆
明太子醬 1大匙
鮮奶油 1大匙
牛奶 2大匙
起士 1大匙
步驟
1.用少量的水煮馬鈴薯塊，約煮10分鐘
2.馬鈴薯塊用叉子戳戳看，戳得過去即可撈起
3.趁熱壓成薯泥，熱熱壓比較容易
4.在烤盤中壓平，稍微壓平即可，不要太用力，不然吃的時候沒有鬆軟的感覺
5.明太子醬與鮮奶油先調和均勻
6.在加入牛奶攪拌，如果直接加牛奶一起攪拌，明太子醬不易調勻
7.倒在壓平的馬鈴薯泥上
8.加一些起士在中央，因為只是想增添一些風味，就沒有像焗烤那樣撒滿
訣竅提示
鹹香的明太子醬在大一點的日式超市可以找得到，買回來第一次試用還頗成功~~
食後感想
下半層的馬鈴薯泥沒有吃到明太子醬，反而讓口感更好!!輕鬆的飽食一餐~~呼!好好味!!
這篇明太子焗烤馬鈴薯泥已同步發表到我的dodocook，歡迎造訪留言、分享妳的試作成果！
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烘焙筆記 (2)
我好喜歡來妳這~妳介紹的好詳細~看了我也會做~謝謝分享
謝謝你~~幫自己紀錄食譜的同時也幫到你我也很高興喔~
不好意思~想請問可以全文收藏嗎?我就是很單純的收藏食譜不做它用~我很貪心:D
哈哈你可以到多多開伙收藏呀~~http://www.dodocook.com/recipe/17660 在這篇食譜的右上方按下收藏就行囉!其實轉貼文章的作法比較不妥，因為大部份的人都會覺得貼在自己部落格的文章就是出自於自己，看到文章被貼在別人家怎麼樣都覺得怪怪的呢~~不然就是那篇文章設為不開放也許比較好囉!!推薦你到多多開伙收藏我的食譜啦^_^
謝謝阿斯奴~那麼我就去多多開伙收藏妳的食譜:D
不知道威威願不願意幫我們貼貼紙呢?詳此-->http://dodocook.com/static/links.html
梅紫子也喜歡馬鈴薯!
me too!
如果有吃剩的明太子薯泥放在土司上烤一定也超棒～ 感謝分享啊～
忽然好想念明太子法國麵包 !!!!
好阿~我要貼去那?
這個一定好吃~ 光是 馬鈴薯+起司 就讓人流口水了~ ^^
我這裡剛好也有ㄧ包明太子耶～改天來試試～^^
看起來好豐盛!!!讚
這個太讚了。。。我的天啊!!! 我也要煮來吃!!!!!!!!!