怕重演只貼圖沒文章的窘境，先把淇淇的甜點心路歷程與我的心得打出來，懶得看字可以直接拉到下面的蛋糕教學，不過淇淇的故事真的好感動我，有些歷程也深有同感......
發表會一開始，絲絲問到出書的動機，淇淇說：很多人常覺得烘焙、烹飪好像很難，步驟多、材料不知道哪裡買、家裡沒有器具，這本書就是為了想讓大家克服心理的躊躇，踏出做甜點的第一步。至於器材則盡量使用家裡已有的，或可以替代的用品，例如用叉子代替打蛋器，保鮮膜紙捲代替桿麵棍，都可以達到效果又不花錢。做甜點過程中除了得到動手做的樂趣，從無到有在自己手中完成的成就感以外，也能從分享給家人朋友吃的喜悅中得到下次再接再厲的動力。
書中每道甜點都有四個重點步驟圖，表現出關鍵步驟，用圖文說明的方式讓新手安心地繼續進行下一步，中間穿插「淇淇的堅持」、「這樣做不NG」，從親切的叮嚀與不藏私小撇步中，讓烘焙新手也能「第一次做點心就成功」。
淇淇小時後愛畫畫，立志當畫家。師大附中美術班畢業後，考上師大美術系，又輔修特教系，畢業後，也考取北市啟智學校，而且還兼任學校的訓育組長。
烘焙筆記 (2)