記得看過一種泡麵創意食譜,是用牛奶煮滾後加入統一肉燥麵,那麼加入白醬不知道合不合呢?

預備

食材:
食材: 雞胸肉,半付 綠花椰,1/2個 紅蘿蔔,1/2根 洋蔥,小型1顆 米酒(醃雞肉),1大匙 白醬材料: 牛奶,120CC 奶油,20g 麵粉,2大匙 統一肉燥,1茶匙 調味料: 鹽巴,適量 黑胡椒,適量

步驟

  
  

1.準備材料,雞肉切片用米酒和少許鹽巴醃10分鐘
2.紅蘿蔔切片,洋蔥切塊
3.綠花椰洗淨切成小朵並燙熟備用
4.紅蘿蔔先用油煎至熟透,甜味才會出來
5.續煎洋蔥,煎至金黃透明,放入雞肉片,煎至兩面金黃
6.雞肉片先盛起備用

  
  

7.洋蔥紅蘿蔔另外放
8.炒白醬步驟1:融化奶油後,加入兩大匙麵粉炒香
8.加入牛奶,若絕太濃稠,可加入燙花椰菜的熱水調至想要的濃度
9.白醬煮至小滾,要一直用湯匙畫圓,讓醬汁均勻
10.加入一茶匙統一肉燥
11.肉燥跟白醬攪拌均勻後,加入洋蔥紅蘿蔔煮滾,這時可適量的再加入一些水份

12.肉燥白醬煮至想要的稠度,最後加入雞肉及花椰菜就可關火,即可盛盤

訣竅提示

※ 煮白醬的全程都要用小火,以免炒過頭,很容易燒焦

食後感想

加了肉燥的滋味超級濃郁,非常適合白醬類的料理!!這一餐配上白飯,變成白醬雞肉燴飯,好好吃喔!下次可以試試做成焗烤應該也很棒~~

這篇白醬燴雞肉已同步發表到我的dodocook,歡迎造訪留言、分享妳的試作成果!

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阿斯奴 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 廚房探險家凱西
  • 這樣煮果然很有創意耶,有時後吃泡麵口味都沒變也是很無聊,謝謝分享
  • lwp8xwg4u
  • ODM/OEM代工♀組﹌裝~ALOHA

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