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上周報紙副刊<<深夜食堂-在家開飯>>佔了最大版面的就是這道「酒蒸蛤蜊」,做法超級簡單,只要蛤蜊新鮮,成功率近9成9,吃的時候加了麵線一起吃,哦,醉翁之意不在酒啊!!!

預備食材:蛤蜊,半斤(300g) 蔥,1根 薑,10g 蒜,5g 辣椒,半根 清酒,半杯 奶油,5g 醬油,1茶匙 水,適量 

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可以溫暖胃與心的深夜食堂,在我家開張囉!今天蘋果日報專題「深夜食堂-在家開飯」的示範食譜看了令人好心動~~尤其是拿坡里義大利麵,好愛義大利麵的我忍不住動手做了這道跟一般步驟很不一樣的食譜,我想這就是深夜食堂的宗旨吧!簡單、快速、療癒人心!

預備食材:西洋芹,1根 紅蘿蔔,1/2跟 洋蔥,1/4顆 牛蕃茄,3顆 青椒,1個 火腿片,3片 蒜頭,3瓣 義大利麵,2人份 

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