製作時間很想寫5分鐘,不過慢手慢腳如我,總是不知在摸些什麼.....這款是我自己去年靈光一閃想到的,不知道到底可不可以這樣做呢,不管,冬天領著寒風回到家裡想喝薑湯,顧不得手腳硬梆梆很冰冷就動手起來~~請大家也嚐試看看,超快速又不失辣味(*>﹏<*)

預備

食材:老薑, 黑糖, 水,
調味料:
器材:

步驟

  
  

1.經朋友提點才知道紅糖就是黑糖~篩子是快速做出薑汁的秘密武器
2.薑切塊
3.薑丟進果汁機,加入少許水,大約3~4大匙即可
4.打成薑汁
5.篩子濾出薑汁
6.用湯匙幫助把渣渣中的汁擠出來

  
 

7.濾的越乾,薑汁就被淬取的越多~~
8.黃澄澄薑汁可說是濃縮原汁呢
9.進入煮製階段,搾出來的薑汁對上1:1的水煮滾
10.加入黑糖的時候務必把火轉到最小,不然泡泡會突然漲起來,令人措手不及
11.加入黑糖以後就可轉中火,待大滾約2~3分鐘後即可

訣竅提示

步驟其實很簡單,就是薑塊加水打汁,濾掉渣,加水煮滾,加黑糖煮滾,小提示都在照片說明囉~~

食後感想

應該算種野人獻曝,因為實在太簡便了,又可以控制量,幾個人喝就做幾杯,不會有煮一大鍋薑湯喝不完還要冰起來的問題~~~

這篇【超快速】10分鐘黑糖薑湯已同步發表到我的dodocook,歡迎造訪留言、分享妳的試作成果!

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