預備

食材:巧克力粉,60g 黑糖,60g 奶油,80g 蛋,1顆 低筋麵粉,25g 發粉,1/2茶匙 香蕉,1根
調味料: 
器材:

步驟

  
  

1.烤箱預熱170度C, 所有材料量好備用,後來忘了放香草精....
2.隔水加熱奶油與巧克力粉、黑糖
3.融合奶油巧克力與糖的巧克力糊有點濃稠
4.加入一顆蛋攪拌均勻
5.最後再加入麵粉發粉並記得不要過度攪拌
6.最後的麵糊十分濃稠,倒入烤模後,以170度烤30分鐘

  

7.烤至表面稍微裂開,巧克力味濃重即可
8.今天的香蕉存放的很漂亮,長出了均勻點點~
9.香蕉切片擺在布朗尼表面,以糖粉裝飾
10.吃起來夠乾,不過太紮實了,下次要想辦法讓組織鬆軟才行

訣竅提示

 

食後感想

其實這不是心目中的美味布朗尼,我喜歡裡面一點也不濕潤,有一層硬脆表面,甜度適中,重點是一定要鬆軟的布朗尼。正如西大煙所說「找尋美味的布朗尼的路, 是相當漫長的. 要得跌倒了又站起來, 失敗了能夠不灰心, 努力的一再嘗試, 拼命的吃, 才會有成功的一天.」

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