人的潛力無窮從食物上也可以得到實證。家裡有一根買了幾天的法國棍子，不過好多食譜都說浸了奶蛋液以後要放冰箱20小時以上，做過的人都說這樣做的法式吐司會非常軟Q，可20小時還是嚇退我了........無奈今晚肚子咕咕叫的超大聲，簡直要蓋過外面滂沱大雨。不知道哪來的靈光一閃，想說那就加熱牛奶試試看，沒想到大成功，太高興了趕快分享出來~~
預備食材：
目前分類：麵包 (3)
- Apr 22 Sun 2012 02:12
5分鐘溫牛奶法式吐司
- Oct 06 Thu 2011 19:37
美式 肉桂葡萄貝果
下午同事送了一包葡萄乾給我，想了好久不知道該做什麼好，最後決定做「好想做清單」裏的第21項-Bagle，參考藤田千秋的我家也是麵包店這本書裡的貝果作法
預備食材：高筋麵粉,150g 乾酵母,2g 白砂糖,5g 鹽,2g 水,65g 奶油,5g 葡萄乾,4大匙 肉桂粉,1茶匙
烘焙筆記 (2)