人臉兔子心

今年第一次在超市看到西瓜，不管甜不甜買了它，前天剛入手一瓶巴薩米克醋，記得搜尋食譜看過一道西瓜沙拉，但因為不喜歡起士，想找別種作法。忽然看到一個食記，裡面有名為「西瓜sorbet」的冰沙，僅簡短描述味道是清爽的，加了巴薩米克醋。想像著它的味道，試做出來兩者味道很搭呢~~雖然加了醋，卻一點都不突兀，一方面調合了西瓜的甜膩感，一方面又多了一種特別的風味，應該非常適合夏日烤肉的夜晚!

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味增阿姨送了好香的薄荷葉給我，雖然今日天氣沒有炎熱到冒火，但來杯清涼解渴的飲品是必要的~~

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怎麼敢標榜正宗，當然是有料才敢大聲啦~~表妹的美國墨西哥裔婆婆來台灣玩，千里迢迢帶了好多墨西哥罐頭與遠渡重洋的Flour Tortilla & Corn Tortilla，於是就在廚房開起了Mexican cooking class~~

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本以為做菜飯輕鬆容易，沒想到洗菜切菜到完成花了一晚上，幸好有先吃晚餐，不然有人要敲碗了!

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在維多利亞廚房看到茄子不變色的小秘訣http://www.wretch.cc/blog/HappySewing/11461574，就是要讓茄子潛水，方法是水煮開後在茄子上方壓著玻璃鍋蓋或大盤子，讓茄子不要浮出水面，可是失敗了，因為我用的是圓茄子，切的太小塊，放的鍋蓋也不合大小，茄子還是浮出來了....下次買了長茄子再接再厲

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忘了在哪個英文網站看到的烤紅蘿蔔，也沒有細看食譜，就自以為的照想像做了這道烤紅蘿蔔，這次是第二次烤了，放了不同的香料以及大蒜，可惜這次烤的時間不夠，沒有出現「蕃薯味」，要是多烤10分鐘，紅蘿蔔就會神奇的變成蕃薯了!!

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第一次用南瓜煮咖哩，原本有點忐忑，煮完大心，味道是很濃郁的甜味，可能是椰奶的功勞，讓咖哩和南瓜整個融合在一起，超讚!!

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最近要多嚐試中式料理，這道瓜仔肉作法十分簡單，非常適合新手喔~

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寫這篇食譜的時候，已經因為做餅皮太麻煩(也桿不出夠大張的)，而買了市售全麥餅皮，可是自己揉麵自己桿還是有種錢也買不到的香味!(餅皮作法出自孟老師的中式麵食一書)

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看到某款蛋糕上裝飾著糖薑，無法想像糖薑的滋味與口感，搜尋起網路食譜

http://www.davidlebovitz.com/2008/12/candied-ginger/