很喜歡蔬食，主要原因其實是不太會處理肉類XD，而且逛市場的時候不管看到什麼蔬菜都覺得是好朋友，買回家怎麼做都好吃~~今天這道隨意煮用了橄欖油、小蕃茄、洋蔥，就姑且稱它義式風味小輕食吧!
預備食材
雪白菇 1包
洋蔥 1/2小顆
橄欖油 2大匙
檸檬汁 1大匙
鹽巴胡椒 適量
步驟
1.上了課才知道菇菇屁股是米糠及玉米心碎屑，打開包裝後只要切掉屁股即可，千萬不要幫它洗澡啊!
2.然後用手撥開一朵朵雪白菇
3.水煮滾
4.丟入雪白菇，汆燙1分鐘，千萬不要燙太久，不但營養流失，菇菇也會出水太多而縮水成一小株
5.立刻泡入冰水，讓菇菇脆脆有口感
6.瀝乾冰水，可稍微擠一下，盛於盤中備用
7.用橄欖油炒香洋蔥，炒至半透明
8.加入切對半的小蕃茄拌炒
9.小蕃茄炒軟，最後加入1大匙檸檬汁及鹽巴胡椒調味即完成
訣竅提示
食後感想
什麼東西加了檸檬都好吃，好喜歡自己做自己愛吃的，然後全部吃光光!
這篇檸檬蕃茄熱拌菇菇已同步發表到我的dodocook，歡迎造訪留言、分享妳的試作成果！
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