
人的潛力無窮從食物上也可以得到實證。家裡有一根買了幾天的法國棍子,不過好多食譜都說浸了奶蛋液以後要放冰箱20小時以上,做過的人都說這樣做的法式吐司會非常軟Q,可20小時還是嚇退我了........無奈今晚肚子咕咕叫的超大聲,簡直要蓋過外面滂沱大雨。不知道哪來的靈光一閃,想說那就加熱牛奶試試看,沒想到大成功,太高興了趕快分享出來~~
預備食材:
牛奶200ml
糖1大匙
蛋2顆
法國麵包(或吐司)適量
奶油適量
步驟






1.瓦斯爐上以小火加熱牛奶,熱至約45度稍為溫熱可融化糖即可,不用至起小泡的狀態
2.打散蛋液後慢慢的把牛奶一邊倒入一邊攪拌,因為牛奶有溫度,攪拌可避免結塊
3.法國麵包切成約2公分片狀
4.浸入奶蛋液中,由於牛奶有溫度,麵包瞬間就吸飽奶液,整個麵包體都能吸透,不用2分鐘喔~
5.吸飽奶蛋液的麵包會變的軟軟溼溼的,小心的拿起放在盤中準備煎烤
6.法式吐司還是用奶油煎會比較香~~




7.麵包下鍋囉,每一片都吸了滿滿的奶蛋液~
8.煎至金黃即可翻到另一面~
9.待兩面都煎至金黃就完成囉!
10.一個人吃了好幾片,灑上糖粉更好吃!!
訣竅提示
溫牛奶就是快速小訣竅,大家有機會一定要試試看!
食後感想
唉呀半夜吃法式吐司真是罪過。。。不然明早晚點起別吃早餐了(真錯誤的示範)XD
這篇5分鐘溫牛奶法式吐司已同步發表到我的dodocook,歡迎造訪留言、分享妳的試作成果!
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