青椒是切完昨天便當菜的小星星剩的，加上南瓜燉牛肉的另一半牛肉及半顆洋蔥，三種剩下的食材合成這份下飯的青椒炒牛肉~~
預備
食材：牛肉片,100g 青椒,1小顆 紅椒,1小顆 洋蔥,半顆
調味料：蠔油,1大匙 以下為醃料, 醬油,1大匙 米酒,1大匙 太白粉,少許
步驟
1.醬油、米酒、太白粉醃牛肉10分鐘。
2.熱油鍋下洋蔥切丁炒香，炒至洋蔥半透明。
3.下醃好的牛肉入鍋炒至半熟。
4.青紅椒最後再下鍋，因為是要作便當菜，不要炒太軟。最後加入一大匙蠔油與少許水，收乾即可起鍋。
訣竅提示
洋蔥炒的好是這道菜的關鍵，它是甜味來源，鹹度則由醬油蠔油控制，不用多加鹽巴喔!
食後感想
今天同事給我的評語是：你都愛吃別人不愛的食物，沒錯，我超愛青紅椒~~
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