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在維多利亞廚房看到茄子不變色的小秘訣http://www.wretch.cc/blog/HappySewing/11461574，就是要讓茄子潛水，方法是水煮開後在茄子上方壓著玻璃鍋蓋或大盤子，讓茄子不要浮出水面，可是失敗了，因為我用的是圓茄子，切的太小塊，放的鍋蓋也不合大小，茄子還是浮出來了....下次買了長茄子再接再厲

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最近要多嚐試中式料理，這道瓜仔肉作法十分簡單，非常適合新手喔~

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牛蒡的好功效大家都知道，吃膩了涼拌牛蒡，來個熱湯也是好選擇，用排骨或雞肉燉煮有種自然的甘甜喔~~

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每次在網路上看到別人分享的食譜，總忍不住試做看看，這個花捲食譜真的講的跟做的一樣簡單，一點都沒有難度，雖然成品不是100%完美，可是好吃就好啦~~

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