人臉兔子心

記得看過一種泡麵創意食譜，是用牛奶煮滾後加入統一肉燥麵，那麼加入白醬不知道合不合呢?

預備

食材：
食材: 雞胸肉,半付 綠花椰,1/2個 紅蘿蔔,1/2根 洋蔥,小型1顆 米酒(醃雞肉),1大匙 白醬材料: 牛奶,120CC 奶油,20g 麵粉,2大匙 統一肉燥,1茶匙 調味料: 鹽巴,適量 黑胡椒,適量

步驟

1.準備材料，雞肉切片用米酒和少許鹽巴醃10分鐘
2.紅蘿蔔切片，洋蔥切塊
3.綠花椰洗淨切成小朵並燙熟備用
4.紅蘿蔔先用油煎至熟透，甜味才會出來
5.續煎洋蔥，煎至金黃透明，放入雞肉片，煎至兩面金黃
6.雞肉片先盛起備用

7.洋蔥紅蘿蔔另外放
8.炒白醬步驟1：融化奶油後，加入兩大匙麵粉炒香
8.加入牛奶，若絕太濃稠，可加入燙花椰菜的熱水調至想要的濃度
9.白醬煮至小滾，要一直用湯匙畫圓，讓醬汁均勻
10.加入一茶匙統一肉燥
11.肉燥跟白醬攪拌均勻後，加入洋蔥紅蘿蔔煮滾，這時可適量的再加入一些水份

12.肉燥白醬煮至想要的稠度，最後加入雞肉及花椰菜就可關火，即可盛盤

訣竅提示

※ 煮白醬的全程都要用小火，以免炒過頭，很容易燒焦

食後感想

加了肉燥的滋味超級濃郁，非常適合白醬類的料理!!這一餐配上白飯，變成白醬雞肉燴飯，好好吃喔!下次可以試試做成焗烤應該也很棒~~

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