收到潔米的蒜蓉辣椒醬，迫不及待試做了她口中的秘密武器，果然是大人的口味，初入口滿是蔬菜味，後面的辣勁極強，辣的好過癮啊~~另外還加了兩樣MASA老師的秘密武器「蘋果泥+黑巧克力」，哇哇哇，一鍋咖哩竟然一餐吃光光，口乞...口乞...好吃啊!!!
預備食材：雞里肌,4條 南瓜,1/2顆 洋蔥,1顆 花椰菜,1/3顆 蘋果,1顆 咖哩塊,2塊 巧克力,7g 咖哩粉,1小匙 白酒,1大匙 太白粉,1大匙
調味料：蒜蓉辣椒醬,1小匙
步驟
花椰菜切小朵備用，因為花椰菜形狀不規則，切成適當大小等下要加的水分才能蓋過。洋蔥切逆紋，南瓜切塊狀
雞胸肉片成約１公分片狀。加入１大匙白酒及１大匙太白粉醃１０分鐘
一顆蘋果削皮磨成泥狀，連同磨出的蘋果汁都要全部加入湯汁中。咖哩塊先以熱水溶勻
起油鍋將洋蔥炒至透明微焦。加入花椰菜及南瓜拌炒
加入蘋果泥及蓋過所有食材的水分煮開後以小火慢煮２０分鐘。再加入溶勻的咖哩醬
滾開一鍋水，水沸騰後放入雞胸肉，立刻轉小火煮１分鐘然後熄火蓋上鍋蓋悶５分鐘，即可撈起雞肉。蒜蓉辣椒醬豋場囉～
潔米說要加兩三種不同牌子的咖哩塊，可我家裡只有一種，就再加了一匙咖哩粉。巧克力要用湯匙攪至均勻。再把悶熟的超嫩雞胸肉加入咖哩中拌勻即可起鍋(因雞肉已熟)
噢差點忘了最重要的蒜蓉辣椒醬，來給它一個特寫！
等不到第二餐的咖哩(隔夜咖哩好像會更好吃)，通通被吃光光啦～
訣竅提示
三樣秘密武器一次公佈：
1.蒜蓉辣椒醬－咖哩的大人口味
2.蘋果泥－增添香甜
3.巧克力－增添芳醇
另外悶熟雞胸肉的小幫手：太白粉
水滾放入雞胸肉，立即轉小火1分鐘後關火蓋上鍋蓋悶5分鐘，就能得到白泡泡幼咪咪的雞胸肉囉！
食後感想
自己煮的好處就是可以用喜歡的蔬菜跟肉，話說今天吃了三道料理都是雞肉^o^
這篇辣味雞肉咖哩飯已同步發表到我的dodocook，歡迎造訪留言、分享妳的試作成果！
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