散出香味的黑斑香蕉是我做甜點的動力來源,動手只待香蕉成熟時XD,逛了很久的食譜,最後決定來個健康燕麥版,http://palachinkablog.com/banana-muffins-with-streusel-topping/

預備

食材:燕麥片,50g 牛奶,100g 煉乳,10g 低筋麵粉,80g 肉桂粉,1/2茶匙 泡打粉,1茶匙 黑糖,20g 香蕉,1根 沙拉油,40g
調味料:以下為燕麥脆皮材料, 奶油,15g 核桃,20g 黑糖,15g 燕麥片,10g 低筋麵粉,1大匙 鹽,少許
器材:

步驟

  
  

1.烤箱預熱180度。燕麥片以牛奶及煉乳浸泡
2.燕麥片泡發需要時間,要一開始就做這個準備動作
3.香蕉皮剝去一半,另一半不要去掉,將香蕉置於掌心,一手持叉按壓香蕉呈泥狀,是一個快速又不用另外洗碗的好方法。
4.粉類(麵粉、肉桂粉、發粉、黑糖)加入香蕉泥
5.差點忘了加沙拉油~~到這裡先用叉子攪拌均勻
6.加入牛奶泡發的麥片

  
 

7.準備脆皮材料
8.將所有脆皮材料攪拌均勻
9.杯子紙模中舀入2/3的香蕉燕麥麵糊
10.將燕麥脆皮分散至於麵糊表面,送入已預熱180度的烤箱烤20~30分鐘,叉子插入不沾黏即烤好了
11.剛出爐的瑪芬有超濃香蕉味,脆脆的黑糖燕麥表面超讚^^

訣竅提示

只要有一條黑斑香蕉,不論做什麼甜點都會很成功!!

食後感想

明日早餐就是香蕉燕麥瑪芬配熱拿鐵啦~~好棒的星期一!!!

這篇香蕉燕麥馬芬已同步發表到我的dodocook,歡迎造訪留言、分享妳的試作成果!

創作者介紹
創作者 阿斯奴 的頭像
阿斯奴

人臉兔子心

阿斯奴 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()