人臉兔子心

散出香味的黑斑香蕉是我做甜點的動力來源，動手只待香蕉成熟時XD，逛了很久的食譜，最後決定來個健康燕麥版，http://palachinkablog.com/banana-muffins-with-streusel-topping/

預備

食材：燕麥片,50g 牛奶,100g 煉乳,10g 低筋麵粉,80g 肉桂粉,1/2茶匙 泡打粉,1茶匙 黑糖,20g 香蕉,1根 沙拉油,40g
調味料：以下為燕麥脆皮材料, 奶油,15g 核桃,20g 黑糖,15g 燕麥片,10g 低筋麵粉,1大匙 鹽,少許
器材：

步驟

1.烤箱預熱180度。燕麥片以牛奶及煉乳浸泡
2.燕麥片泡發需要時間，要一開始就做這個準備動作
3.香蕉皮剝去一半，另一半不要去掉，將香蕉置於掌心，一手持叉按壓香蕉呈泥狀，是一個快速又不用另外洗碗的好方法。
4.粉類(麵粉、肉桂粉、發粉、黑糖)加入香蕉泥
5.差點忘了加沙拉油~~到這裡先用叉子攪拌均勻
6.加入牛奶泡發的麥片

7.準備脆皮材料
8.將所有脆皮材料攪拌均勻
9.杯子紙模中舀入2/3的香蕉燕麥麵糊
10.將燕麥脆皮分散至於麵糊表面，送入已預熱180度的烤箱烤20~30分鐘，叉子插入不沾黏即烤好了
11.剛出爐的瑪芬有超濃香蕉味，脆脆的黑糖燕麥表面超讚^^

訣竅提示

只要有一條黑斑香蕉，不論做什麼甜點都會很成功!!

食後感想

明日早餐就是香蕉燕麥瑪芬配熱拿鐵啦~~好棒的星期一!!!

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